食品安全
第 1/10题 (单选题)

进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。( )

第 2/10题 (单选题)

发芽的土豆能吃。( )

第 3/10题 (单选题)

喝汽水比喝白开水对健康更有利。( )

第 4/10题 (单选题)

在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

第 6/10题 (单选题)

鲭鱼中毒主要是海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的( ),该物质为强生物活性物质,摄入后使机体发生中毒,是食品中较为重要的不安全因素。

第 7/10题 (单选题)

食品标签上必须标注的内容是什么?( )

第 8/10题 (单选题)

在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

第 10/10题 (单选题)

鲭鱼中毒主要是海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的( ),该物质为强生物活性物质,摄入后使机体发生中毒,是食品中较为重要的不安全因素。

专题竞赛

民以食为天,食以安为先。为深入贯彻落实党的十九大对食品安全工作作出的决策部署,全国农民科学素质网络知识竞赛活动特开展“食品安全”专题,促进公众树立健康饮食理念,提升消费信心,提高食品安全意识和科学应对风险的能力;增强食品生产经营者守法经营责任意识提高监管人员监管责任意识和业务素质。切实保障食品安全和营养健康,形成科学的食品安全和营养健康意识,树立正确的消费观念,养成良好的行为习惯。